VERBALE INCONTRO GAS-PROVA DEL 13-04-2015
Presenti all’incontro: Giancarlo Gugole, Fabio Soprana, Milena Faedo, Carlo Carletto, Giovanna Caloini, Loredana Roncolato, Antonietta Liotino, Francesca Verzè, Claudio Caloi, Michela Barana, Fabiola Dal Toso, Giorgio Adrianilli, Beppe Giuspoli, Enrico Gragnato, Anna Chiara Zorzi
Ordine del Giorno:
1. Fattoria Gugole Gian Carlo: accoglienza e presentazione azienda con degustazione prodotti
2. Corso Cucina naturale: breve resoconto dalle referenti
3. Relazione incontro Intergas Verona del 16.03
4. Festa dei Gas Ovest Vicentino 14.06: partecipiamo? in che modo?
5. SanusLife caraffa e ionizzatore da casa: riferisce Natalino
6. Prodotti commercio equo-solidale: nuovo referente?
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Fattoria Gugole Giancarlo: L'incontro è iniziato con la presentazione dell'Azienda Agricola Gugole che ha sede a S. Bortolo e che produce latte di mucca (certificato Bio e venduto ad un'azienda di Treviso) formaggi freschi, latte e formaggi freschi di capra, carne bovina, uova e capretti a Pasqua in attesa quest'ultimi di certificazione. Si è deciso di provare i prodotti in questione per due mesi, ogni 15 giorni al martedì da Lucia, alternandoli con la vendita dei prodotti del Baito del bosco. Penserà Lucia ad avvisare il fornitore in questione.
Corso Cucina Naturale: Nelle date del 17 e 31 marzo e 7 aprile 2015 si è svolto presso l'agriturismo “La Borina” a San Bonifacio il corso di cucina naturale vegetariana e vegan organizzato dal GAS PROVA. Hanno partecipato 13 persone, tutte regolarmente iscritte al ns. gas. Non è stato necessario cercare altri aderenti al di fuori della nostra associazione in quanto già raggiunto internamente il numero massimo di partecipanti consentito. Il corso è stato tenuto dalla cuoca vegetariana e vegan Fabiana De Rocco, formatasi accanto a chef di esperienza trentennale nel settore. Scopo del corso proporre un metodo di cucina naturale che permetta di essere creativi utilizzando la grande ricchezza del mondo vegetale senza però rinunciare al piacere della tavola e riducendo l’ apporto delle sostanze che alterano l’ equilibrio dell’ organismo. Il metodo prevede la stagionalità dei prodotti freschi e l’ uso di cereali integrali in chicco e in farine, latti vegetali e loro derivati, prevalentemente proteine vegetali; sale integrale, spezie, erbe aromatiche e condimenti che aiutano a ridurre l’ uso del sale nonché ad apportare proprietà depurative, digestive, detossificanti e in generale salutari; dolcificanti complessi, non raffinati, poco lievito. Ciascuna sessione ha previsto la preparazione di alcuni piatti come da menù programmato e naturalmente … la degustazione di quanto cucinato! Il cenare insieme a fine lezione ha consentito di conoscere i sapori delle pietanze proposte e di fare gruppo tra i partecipanti, lasciando spazio al confronto. Fornita documentazione delle preparazioni svolte. Alla fine dell’ ultimo incontro abbiamo chiesto ai partecipanti di compilare un questionario di gradimento in forma anonima per le opportune valutazioni.
QUESTIONARIO DI GRADIMENTO MOLTO ABBASTANZA POCO PER NULLA
L' ESPERIENZA E' STATA DI TUO GRADIMENTO? 12 0 0 0
L' ORGANIZZAZIONE E' STATA EFFICIENTE? 12 0 0 0
LA CUOCA E' STATA DI TUO GRADIMENTO? 11 0 0 0
HAI GRADITO IL LOCALE CHE CI HA OSPITATI? 12 0 0 0
IL PROGRAMMA E' STATO RISPETTTATO? 11 1 0 0
HAI IMPARATO NUOVI MODI DI CUCINARE? 8 4 0 0
NOTE 1) AVER LA POSSIBILITA' DI CUCINARE DURANTE IL CORSO
Dai dati raccolti si può certamente affermare che tutti i partecipanti hanno espresso un alto grado di soddisfazione riguardo il contenuto del corso, la location e l’ organizzazione.
Relazione incontro Intergas provinciale: Il 16/3 Milena e Marina hanno partecipato all'incontro con l'intergas che propone di iscriversi al comitato provinciale Stop TTIP, si decide di aderire, la segreteria Gas provvederà all'inoltro della mail di conferma.
Festa dei Gas Ovest vicentino: È stata organizzata la festa dei gas che si svolgerà domenica 14/06 a Brendola. Alla riunione organizzativa nessuno ha potuto partecipare in quanto avvisati in ritardo. Ogni gas si occupa di contattare dei fornitori che parteciperanno alla festa suddetta, il nostro purtroppo non riesce a partecipare attivamente in questo senso perciò ci preoccuperemo di divulgare e pubblicizzare l'evento.
SanusLife caraffa e ionizzatore da casa: Natalino Carletto è stato contattato da una ditta specializzata di Bolzano per la promozione tramite Gas delle caraffe filtranti per l'utilizzo dell'acqua. Si è deciso di non promuovere l'iniziativa.
Prodotti commercio equo-solidale: Giorgio garantisce di essere referente dei prodotti del commercio equo (Le Rondini e Gamargioba) fino a giugno, poi si riserva la decisione se continuare o meno questo servizio e in questa modalità, in quanto ha proposto in passato di creare un gruppo di interesse per poter supportare il suo lavoro ma non ha trovato grandi risposte. Si valutano varie ipotesi, tra cui alternare gli ordini o dilazionarli nel tempo. Altra proposta sarebbe quella di alternare i referenti dei vari prodotti per coinvolgere tutti e creare un gruppo più omogeneo.
Cassa: Giovanna chiede che venga messo a verbale che nella serata ha consegnato alla cassiera Michela la somma di euro 442,71 come da dettaglio sotto esposto:
Iscrizioni al GAS PROVA Anno 2014/2015 € 700,00
Contributo Carburante per ritiro Farine -€ 5,00
Contributo Corso di Cucina -€ 210,00
Sito Internet -€ 42,29
PARZIALE AL 13/04/2015 € 442,71
Michela di seguito comunica alla segreteria che alla data del 16 aprile 2015 il saldo in cassa considerati i precedenti soldi presenti è di euro 1.370,52.
Varie: a conclusione della serata Lucia ha reso la propria disponibilità per seguire l’argomento “Stop TTIP” precisando che necessita di aiuto vista la complessità della materia mentre Enrico si dichiara disposto a monitorare l’argomento “inquinamento PFAS”.