Buongiorno a tutti!
E’ aperto un nuovo ordine olio.
Viene proposto l’olio extravergine di oliva ‘I Traminz’ proveniente da un gruppo di piccoli produttori che si situano tra la pianura e le colline di Fasano, in provincia di Brindisi, caratterizzata dalla presenza di olivi millenari. In tale contesto, questi piccoli produttori stanno da alcuni anni intraprendendo un’attività di recupero del territorio con tecniche biodinamiche per la produzione di olio evo.
L’olio viene proposto in taniche da 3 o 5 litri in due forme:
- olio evo prodotto in questa stagione 2024 da consumarsi preferibilmente crudo (insalate, zuppe, etc) per goderne di tutti i principi nutrizionali, in particolar modo della presenza dei polifenoli, che con la cottura verrebbero eliminati
- olio evo prodotto nella stagione scorsa, che presenta sempre le caratteristiche di olio extravergine, ma perde in polifenoli, pertanto adatto anche alla cottura
La chiusura dell'ordine è prevista per domenica 15/12/2024.
La consegna si effettuerà in via dei Mille, 5 a San Bonifacio, dietro le scuole di via Fiume e verrà comunicata successivamente.
Il pagamento avverrà alla consegna in data che sarà comunicata in seguito. Questo sistema, sicuramente comodo rispetto a pagare in anticipo, potrà essere confermato solo con la puntualità di tutti al ritiro ed al pagamento.
Massimo Visentini