TERA Comunità del cibo dei cereali del Veneto

Il 29 aprile 2022 nella cornice prestigiosa della biblioteca La Vigna a Vicenza (https/www.lavigna.it/it/lavigna) è nata TERA la Comunità dei cereali del Veneto.

Da un progetto di salvaguardia della biodiversità e dei cereali antichi seminati, coltivati e conservati dai nostri avi

" Perché siamo al di qua delle Alpi
su questa piccola balza
perché siamo cresciuti tra l’erba di novembre
ci scalda il sole sulla porta
mamma e figlio sulla porta
noi con gli occhi che il gelo ha consacrati
a vedere tanta luce ed erba..,

 “Perché siamo” di Andrea Zanzotto dalla raccolta DIETRO IL PAESAGGIO

TERA Comunità del cibo dei cereali del Veneto

Parole chiave della Comunità del cibo sono: Biodiversità, identità territoriale , salubrità e sovranità alimentare. Partendo dai valori sottesi a queste parole e dalla consapevolezza che solo un ambiente sano può dare vita a in cibo sano, la comunità del cibo si pone come finalità:

- la promozione e la valorizzazione di una cultura del cibo basata su questi valori a partire dalla cultura biologica;

- la sensibilizzazione della popolazione e in particolare delle giovani generazioni verso l 'importanza della biodiversità sia intesa come biodiversità naturale che biodiversità agricola ed alimentare;

- la promozione di comportamenti atti a tutelare la biodiversità naturale e di interesse agricolo e alimentare.

Nello specifico il territorio interessato si estende lungo la pianura e le colline tra le province di Verona, Vicenza, Padova, Treviso, Rovigo e Venezia.

Si tratta di un territorio dove spazi urbani e spazi rurali sono in continua connessione e dove il rapporto spaziale tra “Città e Campagna“ è quotidiano, continuo e caratterizzato dalla prossimità. Questo rapporto spaziale “quotidiano” si interseca in modo naturale con gli stessi prodotti “quotidiani” che derivano dai cereali , base fondativa di questa comunità del cibo, la farina, il pane e la pasta  base di una sana alimentazione tradizionale che appunto quotidianamente trovano spazio sulla tavola dei cittadini.

Produttori, trasformatori e consumatori si sono messi assieme per un progetto che guarda lontano, alle future generazioni perché è a loro che noi consegneremo questo pianeta.

Questa è TERA Produttori, trasformatori e consumatori si sono messi assieme per un

Territorio Ecosostenibile per il Rispetto dell’ Agrobiodiversita'.

Una rappresentanza dei fondatori della Comunità del cibo TERA